澎湖海鮮 名產 伴手禮 ﹣花格海味官方BLOG

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六月海膽季!!

澎湖的野生海膽在每年的五.六月生殖腺最肥美,為高級海鮮,日本人稱為"雲丹" うに!!
澎湖縣府下令每年的五月是海膽的禁採期,所以真正的海膽產季是六月才開始!
而海顆海膽裡頭只有五片生殖腺可食用,
算是非常珍貴的海鮮之一。
 

想知道澎湖海膽的種類.以及最好吃.最道地的澎湖馬糞海膽的料理.食用方式嗎?
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